Uleiul de măsline nu trebuie să lipseasă de pe masă, deoarece ar putea fi ingredientul-cheie pentru pierderea în greutate. Oamenii de ştiinţă din Austria şi Germania au descoperit că doar mirosul produsului poate elimina foamea şi prelungi senzaţia de saţietate.

Acest lucru se datorează unui compus din aroma produsului, ce nu se regăseşte în alte grăsimi sau uleiuri.

Experţii au realizat un experiment la care au participat mai mulţi voluntari. Timp de trei luni, ei au inclus în dieta lor iaurt cu extract de ulei de măsline şi nu s-au îngrăşat. În plus, cantitatea zilnică de calorii s-a redus cu 200.