În fiecare an, pe 11 noiembrie, la ora 11 şi 11 minute, în localităţile din sud-vestul Germaniei începe carnavalul cu genericul "al cincilea anotimp" sau "Fasching-ul". Acesta se organizează înainte de postul Craciunului şi este marcat de germani de aproape 2.000 de ani.

Tradiţional, în debutul serbării, în fiecare familie se mănâncă gogosi. În timpul "Fasching"-ului patiseriile se iau la întrecere în a prepara acest fel de bucate: de la gogoşii clasici, umpluţi cu gemuri de fructe, la cei umpluţi cu diferite creme. Manifestările din cadrul carnavalului "Al cincilea anotimp" au loc până pe 11 februarie, când participanţii, practic, invadează străzile Germaniei.

Timp de cinci zile, zeci de mii de oameni costumaţi se veselesc în localuri, în firme şi chiar în instituţiile de stat. Din 2009, în Köln, serbările din februarie au căpătat denumirea de "Sărutat din Köln". Evenimentul debutează cu Ziua Femeii, când reprezentantelor sexului frumos le este permis să sărute orice bărbat. Tradiţia spune, însă, că nu trebuie să uite să le taie şi cravatele după ce le-au furat sărutul. Este singura zi a anului în care bărbaţii, căsătoriţi sau burlaci, trebuie să accepte sărutul fără comentarii. La festival participă, anual, peste un milion de persoane.