Dave Dahl a ieşit din închisoare în 2004. Avea 42 de ani şi îşi petrecuse 15 ani după gratii, pentru furt, spargeri şi trafic de droguri. A vrut însă să facă o schimbare în viaţa sa şi a cerut ajutor specializat: a început un tratament, promiţând că va face ceva care va aduce lumii o contribuţie pozitivă.

 

Pâinea organică produsă de Dave a fost lansată pentru prima oară pe piaţa din Portland, Oregon, în 2005. Răspunsul publicului a fost unul rapid şi destul de pozitiv. De atunci, compania a crescut de la 30 la 250 de angajaţi, iar vânzările au înregistrat un salt spectaculos: de la 3 milioane de dolari au ajuns la 50 de milioane de dolari.

 

În prezent, există peste o duzină de sortimente de pâine care se găsesc în magazinele fostului deţinut, iar clienţii se arată încântaţi de calitatea produselor. 

  

Panificaţia este o afacere de familie pentru Dahl. Tatăl lui Dave a deschis brutăria NatureBake în 1969. Aceasta din urmă a fost apoi preluată de fratele şi nepotului lui Dave. După ce a fost eliberat, Dave însuşi a început să experimenteze diferite retete, perfecţionându-şi metoda. Aşa a ajuns să creeze primele sortimente de produse de panificaţie, cunoscute astăzi drept Dave’s Killer Bread.

 

În ciuda succesului de care se bucură acum, Dahl n-a uitat cât s-a străduit pentru a ajunge aici. Motiv pentru care o treime dintre angajaţii săi sunt foşti infractori, lucru care i-a adus premiul pentru "Etica în afaceri", in 2011.