Spectacol gastronomic cu gust asiatic la Moldexpo. Vizitatorii au gustat tăiţei de casă cu carne de berbec şi legume VIDEO
Sute de porţii de tăiţei de casă cu carne de berbec şi legume, preparate într-un timp record, au fost împărţite astăzi vizitatorilor Centrului Moldexpo. Este vorba despre lagman - un fel de mâncare din gastronomia popoarelor Asiei Mijlocii. Degustarea a fost precedată de un master-class, oferit de bucătari din 11 ţări, prezenţi la Campionatul Gastronomic Internaţional.
Bucătarii uzbeci au hotărât să-i impresioneze pe vizitatori cu o mâncare tradiţională. Ei au tansformat procesul de preparare într-un adevărat spectacol. În timp ce carnea de berbec şi legumele erau pe foc, bucătarii făceau tăiţei.
"Lagmanul are foarte multe calorii. Aluatul se face manual. Deşi este o mâncare consistentă, este uşor de digerat. În Uzbekistan, se bucură de mare interes", a declarat căpitanul echipei din Uzbekistan, Narghiza Umarova.
Datorită abilităţilor culinare, bucătarii uzbeci au preparat mâncarea în mai puţin de o oră, iar cei care au gustat au rămas încântaţi.
"E foarte gustos. Procesul de preparare a bucatelor este interesant".
"E gustos şi arată frumos. Mulţumim bucătarilor".
Pentru cele 500 de porţii de lagman, bucătării au folosit peste 15 kilograme de carne.