Carnea prăjită în tigaie sau pe grill poate creşte riscul de apariţie al demenţei. La această concluzie au ajuns oamenii de ştiinţă americani după o serie de experimente pe şoarecii de laborator.

Se pare că atunci când este prăjită, carnea dezvoltă apariţia unor compuşi chimici care pot fi dăunători pentru creierul uman. Mai mult ca atât, savanţii consideră că renunţarea la aceste alimente nocive ar putea contribui la revenirea memoriei pierdute în cazul bolnavilor de Alzheimer.

Anul trecut, numărul persoanelor afectate de Alzheimer din toată lumea a depăşit 44 de milioane.