Produsele din carne şi lactatele comercializate în condiţii necorespunzătoare reprezintă principala sursă a toxiinfecţiilor alimentare, înregistrate în perioada 2009-2013. Datele Ministerului Sănătăţii arată că mai bine de jumătate dintre aceste cazuri au fost provocate anume de consumul acestor tipuri de produse. O altă cauză a infecţiilor sunt gropile neautorizate de gunoi care poluează solul.

Potrivit specialiştilor, în ultimii cinci ani, numărul cazurilor de intoxicaţii alimentare, practic, s-a dublat.  "Niciun produs din cele enumerate: carnea, laptele sau produsele lactate, brânzeturile şi ouăle nu pot fi păstrate la temperatura de afară. Ele necesită o temperatură de frigider +5..+8 grade. Desigur deschiderea frecventă a frigiderului face ca temperatura din frigider să crească ce ce înseamnă că se încalcă condiţiile de păstrare", a declarat vicedirectorul Centrului Naţional de Sănătate Publică, Stela Gheorghiţă.

Comercianţii şi cumpărătorii se ghidează însă după cu totul alte criterii:

"Vindem produse în stradă, deoarece nu avem locuri la piaţă. Am cumpărători foarte buni, mă stimează şi îi stimez, dar îmi pare rău că nu avem unde vinde".

"Mă uit atent la vânzătoare. Dacă este curată şi sănătoasă, atunci nu mi-e frică să cumpăr. Mai şi gust laptele, desigur".

Datele Ministerului Sănătăţii arată că, în ultimii cinci ani, în Moldova au fost înregistrate 119 focare de toxiinfecţii, dintre care 95 au izbucnit în urma consumului de alimente alterate. În 58 de cazuri, oamenii au mâncat produse animaliere cumpărate din pieţe sau magazine specializate.

O altă sursă a toxiinfecţiilor a fost solul poluat, în mare parte din cauza că nu sunt evacuate deşeurile sau sunt depozitate necorespunzătoare. Oamenii s-au îmbolnăvit şi după ce au consumat apă contaminată cu nitraţi, fluor şi alte substanţe chimice.