Rata de îmbolnăvire cu boli maligne este în continuă creştere la nivel mondial. De la aerul pe care îl respirăm, apa pe care o bem şi cu care ne spălăm şi până la hainele de pe noi dar mai ales la mâncarea pe care o mâncăm, lumea noastră este plină de toxine şi tot felul de substanţe ce încurajează apariţia cancerului.

Portalul Viaţa Verde Viu a publicat un clasament, în care prezintă top zece produse periculoase, care provoacă apariţia cancerului. 

1. Organismele Modificate Genetic (OMG-urile): OMG-urile şi chimicalele utilizate pentru a le cultiva încurajează şi provoacă o creştere tumorală rapidă. Însă OMG-urile sunt peste tot, în special în majoritatea produselor alimentare derivate din OMG-uri, obţinute din porumb convenţional, soia şi rapiţa. Alimentele modificate genetic sunt în primul rând soia şi porumbul, aşa că citeşte etichetele şi alegele pe acelea pe care se spicifică nemodificarea genetică.

2. Cărnurile procesate. Majoritatea produselor procesate din carne, inclusiv mezeluri, costită, cârnaşi şi hotdog conţin conservanţi chimici care le fac să pară proaspete şi apetisante, dar care pot determina apariţia cancerului. Atât nitritul, cât şi nitratul de sodiu au fost corelate cu sporirea semnificativă a cancerului de colon şi a altor forme de cancer, aşa că asigură-te că alegi doar produse din carne netratată în scop de conservare, făcute fără nitraţi, şi de preferat de la animale hrănite prin păşunat. Sau cel mai bine încearcă să reduci cât mai mult consumul de carne.

3. Popcornul la microunde. Pot să pară convenabile, dar aceste pungi de popcorn pentru microunde sunt pline de chimicale care au fost corelate nu doar cu sterilitate, dar şi cu cancere hepatice, testiculare şi pancreatice. Environmental Protection Agency (EPA – Agenţia pentru Mediul Înconjurator a SUA) recunoaşte acidul perfluorooctanoic (PFOA) din popcornul pentru microunde ca un "posibil" cancerigen, şi câteva studii independente au legat chimicala de provocarea tumorilor. În mod similar, chimicala diacetil utilizată în popocorn este pusă în legătură cu provocarea atât de vătămări pulmonare, cât şi de cancer.

4. Băuturile carbogazoase. Ca şi cărnurile procesate, băuturile carbogazoase au legate în multe studii de apariţia cancerului. Pline de zahăr, chimicale şi coloranţi alimentari, băuturile carbogazoase acidifiaza corpul şi literalmente hrănesc celulele canceroase. Chimicalele obişnuite din băuturile carbogazoase, precum caramelul pentru colorare şi derivatul acestuia 4-metilimidazolul (4-MI) au fost corelate în mod specific cu apariţia cancerului.

5. Alimentele şi băuturile "de dietă". Totuşi chiar mai rele decât băuturile carbogazoase îndulcite cu zahăr obişnuit sunt băuturile carbogazoase "de dieta/slăbit" şi alte diferite băuturi şi alimente de dietă/slăbit. O recentă trecere în revistă publicată de European Food Safety Authority (EFSA – Autoritatea Europeană pentru Siguranţa Alimentară) a mai mult de 20 de studii separate a găsit că aspartamul, unul dintre cei mai comuni îndulcitori artificiali, determină o gamă de boli incluzând malformaţii congenitale şi cancer. Sucraloza (Splenda), zaharina şi alţi variaţi îndulcitori artificiali au mai fost şi ele puse în legătură cu declanşarea cancerului. 

6. Făinurile "albe" rafinate. Făinurile rafinate sunt un ingredient comun al alimentelor procesate, însă conţinutul excesiv de carbohidraţi reprezintă o gravă cauză de îngrijorare. Un studiu publicat în jurnalul Epidemiologia Cancerului, Borne şi Prevenţie/Cancer Epidemiology, Mile Markers and Prevention a descoperit că un consum regulat de carbohidraţi rafinaţi era în legătură cu o sporire de 220% a cancerului de sân la femei. Alimentele hiperglicemice în general au mai fost puse în legătură cu o creştere rapidă nivelului zahărului sanguin din corp, ceea ce hrăneşte direct creşterea şi răspândirea celulelor canceroase. Căutaţi să consumaţi produse de patiserie din făină integrală.

7. Zaharurile rafinate. Acelaşi lucru este valabil şi pentru zaharurile rafinate, care tind să ridice brusc nivelul insulinei şi alimentează creşterea celulelor canceroase. Indulcitorii bogaţi în fructoza precum siropul concentrat de fructoza din porumb (HFCS – high-fructose corn syrup) sunt deosebit de periculoase, întrucât celulele canceroase le metabolizează rapid şi uşor grăbind astfel substanţial proliferarea acestora. Şi întrucât prăjiturile, plăcintele, biscuiţii, băuturile carbogazoase, sucurile, sosurile, cerealele şi multe alte articole alimentare populare, majoritar procesate, sunt pline de HFCS şi de alte zaharuri rafinate, acest lucru ajută la explicarea motivului pentru care rata cancerului este în creştere zilele acestea.

8. Merele, strugurii şi alte fructe obişnuite "murdare". Mulţi oameni cred că mănâncă sănătos atunci când cumpără mere, struguri sau căpşuni de la magazin. Dar dacă aceste fructe nu sunt organice sau verificate fără pesticide, ele ar putea constitui un risc major de cancer. Grupul de Lucru pentru Mediu/Environmental Working Group (EWG) a găsit că până la 98% din toate produsele agricole convenţionale, şi îndeosebi tipul găsit pe lista fructelor "murdare" sunt contaminate cu pesticide cauzatoare de cancer. Căutaţi să consumaţi fructe şi legume dintr-o sursă cât mai sigură. Din piaţă cumpăraţi-le pe cele mai pricăjite, lovite şi găurite. De asemenea le puteţi lăsa pentru 20 de minute într-o combinaţie de o parte oţet sau bicarbonat de sodiu şi 10 părţi de apă. Astfel veţi scăpa de multe substanţe toxice adunate în coajă.

9. Somonul de crescătorie. Somonul de crescătorie este încă un aliment cu înalt risc de cancer, potrivit doctorului David Carpenter, directorul Institutului pentru Sănătate şi Mediu de la University of Albany. Potrivit evaluării lui, somonului de crescătorie nu doar că îi lipseşte vitamina D, dar este adesea contaminat cu chimicale cancerigene, PCB (bifenili policlorinati), substanţe pentru ignifugare, pesticide şi antibiotice.

10. Uleiurile hidrogenate. Aceste uleiuri sunt utilizate în mod obişnuit pentru conservarea alimentelor procesate şi menţinerea stabilă la raft. Dar uleiurile hidrogenate modifică structura şi flexibilitatea membranelor celulare din corp, ceea ce poate duce la o grămadă de boli ce slăbesc organismul, precum cancerul. Unii producători exclud din procesul de fabricaţie utilizarea uleiurilor hidrogenate şi le înlocuiesc cu ulei de palmier şi alte alternative mai sigure, dar grăsimile trans sunt încă utilizate pe larg la alimentele procesate.