Gustul şi calitatea vinului depind, în mare măsură, şi de butoiul în care este păstrat. Pentru că până la culesul strugurilor nu a mai rămas mult, gospodarii au început să pregătească butoaiele în care vor păstra licoarea lui Bachus.

An de an, înainte să culeagă strugurii, Tudor Castraveţ din satul Mileştii Mici scoate butoaiele din pivniţă şi le spală cu grijă.

"După ce am scos fundul, batem cercurile la loc ca să-l putem spăla", a spus Tudor Castaveţ.

Butoiul este spălat și pe dinăuntru, și pe dinafară.

"Este perie moale și este perie de sârmă cu care mai roadem înăuntru", a explicat bărbatul.

Pentru a îndepărta mirosul neplăcute, gospodarul pune frunze de nuc la fundul butoiului, toarnă peste ele apă fierbinte și îl acoperă cu o pânză.

După ce sunt spălate de două ori, butoaiele sunt lăsate la soare, ca să se usuce.

"Cu aceste călduri care sunt acum, anul ăsta o să fie cu două săptămâni mai înainte culesul poamei decât în ceilalţi ani, pentru că sunt temperaturile necesare pentru culegerea poamei", a adăugat bărbatul.

Soiurile de struguri cultivate în Republica Moldova au diferite perioade de coacere. Din această cauză, sezonul culesului începe din august şi durează până în noiembrie.