Dacă obișnuieți să cumperi ouă din piață, direct de la țărani, și nu știi data la care expiră, sunt metode prin care afli cu precizie dacă mai sunt bune pentru consum.

Chiar dacă ouăle cumpărate au termenul de valabilitate ștanțat, se poate întâmpla să nu corespundă cu realitatea. Nu pierzi nimic dacă testezi prospețimea lor înainte de a le folosi în preparatele tale favorite, scrie clickpentrufemei.ro.

Nu se scufundă în apă? Te pot îmbolnăvi
Cea mai simplă metodă de verificare este aceea de scufundare a ouălor în apă rece. În stare proaspătă, coaja n-a avut timp să permită trecerea aerului în interior, de aceea nu plutesc.

Umple un ibric pe jumătate cu apă și pune în el ouăle, unul câte unul.

Dacă au câteva săptămâni, dar sunt încă bune de mâncat, vei vedea că rămân pe fundul vasului. Le poți pune în orice preparat ori le poți găti după cum îți place, fără restricții.

Înseamnă că ouăle sunt aproape de expirare când se ridică puțin de vârf sau de fund. Cel mai bun și sănătos mod de a le consuma este să le fierbi.

În schimb, când plutește la suprafața apei e semn că trebuie să le arunci, pentru că au depășit termenul de valabilitate.

Albușul indică prospețimea
Dacă nu vrei să mănânci ouăle fierte, le poți testa după spargere. Observă aspectul albușurilor! La ouăle proaspete albușul are culoarea galbenă sau portocalie și n-are miros. În cazul ouălor vechi, se întinde mai mult în jurul gălbenușului, este deschis la culoare și are un miros neplăcut.

Folosește-ți simțurile!
Nu e cea mai exactă metodă de a afla vechimea ouălor, dar afli ușor dacă îți poate face rău consumarea lor. Agită oul și ascultă cu atenție. Dacă se aud zgomote sau simți gălbenușul în interior înseamnă că este expirat. Se pare că, pe măsură ce se învechește, gălbenușul și albușul își micșorează volumul eliberând dioxid de carbon prin coajă și umplându-se tot mai mult de aer.

Reține!
Perioada optimă de consum a ouălor este de 3-4 săptămâni din momentul ambalării.