Tradiţional, în ajunul Naşterii Domnului se coc şi crăciuneii, care sunt oferiţi în dar colindătorilor. Produsele nu sunt pregătite doar în cuptoarele gospodarilor, după obiceiul vechi, dar şi în fabricile de panificaţie din ţară. Brutarii lucrează de zor ca mii de crăciunei să ajungă pe mesele familiior. În acest sezon, cererea consumatorilor este mai mare decât anul trecut.  

La cea mai mare fabrică de panificaţie din ţară muncitorii lucrează în mai multe ture, inclusiv noaptea. Aceştia vor veni la serviciu şi în ziua de Crăciun pentru a face faţă numărului mare de comenzi.

"Este o muncă migăloasă noi ne străduim din toată inima să aducem pe masă la toți consumatorii un produs foarte bun. Lumea lucrează în ture e foarte greu, e obositor, dar noi ne dăm silința".

- Când facem crăciuneii noi depunem toată dragostea ca să facă, să crească frumos și să se rumenească.
- Cât de repede se face crăciunelul?
- 30 de secunde undeva.

Angajaţii fabricii vor coace în acest an 15 tone de crăciunei.

"În ajun de crăciun după solicitarea comsumatorului fabrica noastră produce în jur de nouă tone de crăciunel timp de 24 de ore, aproximativ undeva 35 de mii de bucăți", a spus tehnologul Lidia Mândru.

Anul trecut, combinatul a copt aproximativ 40.000 de crăciunei, cu cinci tone mai puţin decât în acest sezon.

"Ceea ce ar reprezenta o creștere comparativ cu anul trecut cu circa 25-30 la sută, probabil faptul acesta este legat de acel lucru că mai mulți moldoveni revin la acele tradiții frumoase de a primi colindătorii și de a avea un crăciunel pe masă de sărbătoare", a afirmat directorul comercial al fabricii de panificaţie, Lilian Zaporojan.

În tradiția populară, primul crăciunel gătit esta pus la icoană și se ține până primăvara, când încep lucrările în câmp.