Probabil ai auzit des de la bunici că verdeţurile de primăvară îţi curăţă sângele. Şi au perfectă dreptate pentru că acestea sunt foarte apreciate de nutriţionişti pentru calităţile lor, mai ales când se schimbă brusc vremea.

Ele îţi echilibrează metabolismul, regenerează celulele şi elimină toxinele. Vorbesc despre leurdă, urzică, spanac, ştevie şi creson.

Leurda sau usturoiul sălbatic luptă cu afecţiunile renale, paraziţi, hemoroizi, varice, răceala şi gripă şi îţi reface flora intestinală. Dacă îţi place gustul mai acrişor consumă şi ştevia care îţi temperează foamea, arde grăsimile, stimulează creierul şi vindecă bolile de piele.

De urzică şi spanac probabil ai mai auzit că sunt pline de minerale importante, dar ai ştiut că zeama de lămâie te ajută şi mai bine să asimilezi fierul din aceste verdeţuri?

Până şi sportivii îţi recomandă urzica şi spanacul pentru a-ţi tonifia musculatura. Iar dacă ai permanent mâinile şi picioarele reci, atenţie! De acest disconfort, te ajută să scapi cresonul, în varianta populară untişorul, sălăţica sau grâuşorul. Cresonul neînflorit este benefic şi pentru pereţii capilari, varice, afecţiuni ale pielii şi celulele creierului.

Toate aceste verdeţuri de sezon sunt recomandate a fi consumate cât mai puţin procesate termic. Profită de salate şi sucuri verzi.