Sunt oameni care ştiu să asculte povestea fiecărui vin. Somelierii sunt cei care cunosc totul despre licoarea lui Bachus. Într-o ţară cu tradiţii seculare de vinificaţie, această meserie a apărut relativ recent. Primii 12 specialişti şcoliţi în Moldova au susţinut astăzi examenul de absolvire, în faţa unui juriu exigent.  

Fiecare dintre cei 12 absolvenţi a avut în faţă mai multe vinuri. După degustaţie, viitorii somelieri au avut sarcina de a vorbi despre licoare. Aceştia au identificat băutura, au povestit ce arome ascunde şi au explicat cum trebuie consumată.

"În ce priveşte servirea şi prezentarea vinurilor, cei mai mulţi au luat note bune. Probleme au apărut la deschiderea sticlei şi alegerea corectă a paharelor", a declarat vinificatorul Elizaveta Breahnă. 

Brigitte Leloup pare cea mai exigentă dintre membrii juriului. Este unul dintre cei mai cunoscuți somelieri din lume, iar prezența ei la examen asigură recunoașterea diplomelor absolvenților moldoveni în Europa.

"Un somelier bun este un om care ştie cum poate fi prezentat corect un vin, cum poate fi vândut și servit la masă", a declarat someliera Brigitte Leloup. 

În Moldova există o singură școală de somelieri, acreditată de Ministerul Educației. Studiile costă aproximativ 3.000 de lei.

"72 de ore, în aceste 72 de ore avem 12 module pe care le expunem cursantilor. Este modulul istorie şi conceptul de somelie, este modul vitecultura, geografie vitivinicolă, oenologia", a declarat directorul Şcolii de Somelieri din Moldova, Nicolae Luca. 

Studenții au susţinut şi o probă teoretică.

Rezultatele examenelor vor fi anunțate peste două zile.