Sărbătoare în Paris, odată cu începerea zilelor dedicate vinului nou de Beaujolais. Anunţul tradiţional: ''A venit noul Beaujolais!'' e afişat la intrarea în toate restaurantele.

Băutura proaspătă cu gust fructat se vinde începând cu a TREIA zi de joi a lunii noiembrie.

La restaurantele pariziene, butoaiele sunt deschise unul după altul. Toţi vor să deguste mult-laudatul vin. Anul acesta, recolta e mai mică, din cauza vremii nefavorabile care a afectat producţia de struguri.

Cu toate acestea, gustul vinului e mai bun.

''Are o aromă dominantă deosebită, aş spune că e vorba de căpșune sălbatice, zmeură şi coacăze.''

Vinul de Beaujolais e produs dintr-un soi de struguri numit Gamay. (=GA-ME) Ciorchinii sunt fermentaţi întregi în dioxid de carbon, apoi boabele sunt zdrobite, iar mustul e fermentat din nou timp de câteva săptămâni.

Noul Beaujolais se bucură de succes şi în Statele Unite, unde a devenit băutura tradiţională de Ziua Recunoştinţei, care are loc anual în a PATRA zi de joi din Noiembrie.