Medicii atrag atenţia că excesul de carne roşie poate da, la anumite persoane, o boală greu de tratat: guta, scrie realitatea.net.

Numită şi "boala cavalerilor", guta este o afecţiune metabolică asociată cu excesul de carne roşie, în special cea de vânat.

"Excesul de purine şi pirimidine rezultate prin metabolismul cărnii la anumiţi oameni cu anumite defecte genetice determină depozite de acid uric", spune dr. Doru Negru, medic primar diabet, nutriţie şi boli metabolice.

Acidul uric se depune în special pe încheieturile de la nivelul picioarelor.

Crizele de gută pot să apară o dată la câţiva ani sau de mai multe ori pe luna, în funcţie de stadiul bolii, dar şi de alimentaţia pacientului.