Cele mai mari minciuni din industria alimentară sunt folosite pentru a determina cumpărătorii să devină consumatori împătimiți ai unor produse nesănătoase, de cele mai multe ori. Marketingul este înșelător, oamenii știu asta, dar le este greu să renunțe la aceste produse care dau dependență, scrie libertateapentrufemei.ro.

1. Scăzut în grăsimi sau fără grăsimi

Una dintre efectele secundare ale "războiului" asupra grăsimii a fost o multitudine de produse prelucrate cu cantități reduse de grăsimi.

Aceste produse au în mod obișnuit etichete care spun că sunt lipsite de grăsimi, grăsimi reduse.

Alimentele care au eliminat grăsimea din ele nu au gusturi la fel de bune ca și versiunile cu conținut complet de grăsimi. Puțini oameni vor să le mănânce.

Din acest motiv, producătorii de alimente încărcă aceste produse cu adaos de zahăr și alți aditivi.

Acum se știe că grăsimea a fost demonizată nedrept, în timp ce dovezile în creștere au dezvăluit pericolele adaosului de zahăr.

Dacă un produs are cuvintele „cu conținut scăzut de grăsime” sau ceva similar pe etichetă, acesta conține, probabil, îndulcitori.

Rețineți că aceste alimente procesate nu sunt neapărat o alegere sănătoasă.

2. Fără grăsimi trans

Alimentele prelucrate au adesea pe etichetă „fără grăsimi trans”. Acest lucru nu trebuie neapărat să fie adevărat.

Atâta timp cât un produs conține mai puțin de 0,5 grame de grăsimi trans în fiecare porție, li se permite să o introducă pe etichetă.

Asigurați-vă că verificați lista ingredientelor. Dacă cuvântul „hidrogenat” apare oriunde pe etichetă, acesta conține trans-grăsimi.

De fapt, nu este neobișnuit să se găsească grăsimi hidrogenate în produsele care poartă eticheta trans fără grăsimi.

Evitați tot ce conține cuvântul „hidrogenat”. Produsele alimentare etichetate fără trans-grăsimi pot conține de fapt până la 0,5 grame de grăsimi trans per porție.

3. Include cereale integrale

În ultimele decenii, consumatorii au fost determinați să creadă că cerealele integrale se numără printre cele mai sănătoase alimente pe care le pot consuma.

Suntem de acord 100% că boabele integrale sunt mai bune decât boabele rafinate, deși nu există dovezi că consumul de cereale integrale este mai sănătos.

Acestea fiind spuse, alimentele prelucrate cum ar fi cerealele adesea pretind că includ cerealele integrale.

Problema este că cerealele integrale nu sunt întotdeauna „întregi”. Cerealele au fost pulverizate cu făină foarte fină.

Acestea pot conține toate ingredientele din cereale, dar rezistența la digestia rapidă este pierdută și aceste boabe ar putea să vă ridice nivelul zahărului din sânge la fel de rapid ca și omologii rafinați.

În plus, chiar dacă un produs conține cantități mici de boabe întregi, există șanse să conțină o tonă de alte ingrediente foarte dăunătoare, cum ar fi zahărul și siropul de porumb.

4. Fără gluten

Dieta fără gluten este foarte trendy astăzi.

Multe persoane consumă în prezent gluten sau încearcă în mod activ să-l limiteze.

Există dovezi că, în afară de boala celiacă, o parte din oameni pot fi sensibili la gluten sau grâu.

Cu toate acestea, produsele prelucrate etichetate ca „fără gluten” și făcute pentru a înlocui alimentele care conțin gluten nu sunt, în general, sănătoase.

Ele sunt, de asemenea, mult mai scumpe.

Aceste alimente sunt fabricate, de obicei, din amidonuri foarte rafinate, bogate în glicemie, cum ar fi amidonul de porumb, amidonul din cartofi și amidonul din tapioca și pot fi, de asemenea, încărcate cu zahăr.

Consumul de gluten nu ar trebui să vizeze distrugerea cerealelor rafinate și înlocuirea lor cu alimente reale și integrale.

Așa-numitele produse fără gluten sunt adesea încărcate cu ingrediente nesănătoase. Evitați-le și mâncați alimente reale în schimb.

5. Zahăr ascuns

Din păcate, majoritatea oamenilor nu citesc listele de ingrediente înainte de a face o achiziție.

Dar chiar și pentru cei care o fac, producătorii de alimente au încă multe modalități de a ascunde conținutul adevărat al produselor lor.

Pe listele de ingrediente, componentele sunt listate în ordine descrescătoare după cantitate.

Dacă vedeți zahăr în primele locuri, atunci știți că produsul este încărcat cu zahăr.

Cu toate acestea, producătorii de alimente folosesc diferite tipuri de zahăr în produsele lor.

Zahărul poate fi sub formă de sirop de porumb cu fructoză, suc de trestie, etc.

În acest fel, ele pot avea un alt ingredient, mai sănătos, ca număr unu pe listă.

Cu toate acestea, dacă ați adăuga cantitățile acestor trei tipuri diferite de zahăr, zahărul ar fi în partea de sus.

Acesta este un mod inteligent de a masca cantitatea adevărată de zahăr rafinat în alimentele procesate.

Asigurați-vă că verificați dacă un produs conține mai mult de un tip de zahăr.

În acest caz, zahărul poate fi într-adevăr printre ingredientele de top.

6. Calorii per porție

Conținutul real de calorii și zahăr din produse este adesea ascuns prin a spune că produsul conține mai multe de o porție.

De exemplu, un producător poate decide că o ciocolată sau un suc are 2 porții, chiar dacă majoritatea oamenilor nu se opresc până când nu au terminat tot produsul de mâncat sau băut.

Producătorii de alimente pot folosi acest lucru în avantajul lor spunând că produsele lor conțin doar o anumită cantitate de calorii per porție.

Când citiți etichetele, verificați numărul de porții pe care produsul le conține.

Dacă conține două porții și există 200 de calorii pe porție, atunci are 400 de calorii.

Asigurați-vă că ați verificat numărul de porții de pe o etichetă.

Înmulțiți conținutul total de zahăr și de calorii după numărul de porții pentru a găsi suma reală.

7. Arome de fructe

Multe alimente prelucrate au o aromă naturală.

De exemplu, ai apă cu aromă de portocale. Are gust de portocale, dar nu există portocale reale acolo.

Gustul dulce vine din zahăr, iar aroma de portocale vine din substanțele chimice artificiale.

Doar pentru că un produs are aroma de alimente reale nu înseamnă că vreunul din ele este de fapt acolo.

Afine, căpșuni, portocale, etc – acestea sunt adesea doar produse chimice concepute pentru a le oferi un gust veridic.

8. Cantități mici de ingrediente sănătoase

Produsele prelucrate conțin adesea cantități mici de ingrediente care sunt în mod obișnuit considerate sănătoase.

Acesta este pur și simplu un truc de marketing.

De obicei, cantitățile acestor nutrienți sunt neglijabile și nu fac nimic pentru a compensa efectele nocive ale celorlalte ingrediente.

În acest fel, comercianții inteligenți pot păcăli părinții în gândirea că fac alegeri sănătoase pentru ei și pentru copiii lor.

Câteva exemple de ingrediente adesea adăugate în cantități mici și apoi afișate în mod vizibil pe ambalaj sunt omega-3, antioxidanți și cereale integrale.

Producătorii de alimente pun adesea cantități mici de ingrediente sănătoase în produsele lor pentru a păcăli oamenii că produsele sunt sănătoase.

9. Ascunderea ingredientelor controversate

Mulți oameni pretind că au reacții adverse la anumite ingrediente alimentare și, prin urmare, aleg să le evite.

Cu toate acestea, producătorii de alimente ascund deseori aceste ingrediente controversate, făcând referire la acestea cu nume tehnice pe care oamenii nu le cunosc.

De exemplu, în Europa, MSG (glutamatul monosodic) poate fi numit E621, iar caragenanul poate fi numit E407.

Producătorii de alimente ascund deseori faptul că produsele lor conțin ingrediente controversate, numindu-le altcumva.

10. Alimente slabe în carbohidrați

Dieta cu carbohidrati slabi a fost destul de populara în ultimele decenii.

Producătorii de alimente au depășit această tendință și au început să ofere o varietate de produse cu conținut scăzut de carbohidrați.

Problema cu aceste alimente este aceeași cu cea a alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi – că nu sunt neapărat sănătoase.

Acestea sunt, de obicei, alimente prelucrate nesăbuite, umplute cu ingrediente nesănătoase.

Există, de asemenea, exemple de pâini cu conținut scăzut de carbohidrați și alte produse de înlocuire care conțin mult mai mulți carbohidrați decât ce este pe etichetă.

11. "Ingrediente organice" nesănătoase

Deși alimentele ecologice pot avea unele beneficii, mulți producători de alimente folosesc cuvântul „organic” pentru a induce în eroare oamenii.

De exemplu, atunci când vedeți „zahăr brut din trestie de zahăr” pe o listă de ingrediente, acesta este în esență același lucru cu zahărul obișnuit de masă.

Doar pentru că ceva este organic nu înseamnă că este sănătos.

Multe alimente conțin ingrediente nesănătoase care se întâmplă să fie organice.
Acest lucru nu înseamnă că acestea sunt mai sănătoase decât omologii lor non-organici.

Desigur, este mai bine să limitați total alimentele procesate și să mâncați în schimb alimente reale și sănătoase.

În acest fel, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la etichetele și listele de ingrediente.