Dovlecelul conține mangan, zinc, potasiu, cupru, fosfor, calciu, folaţi, vitaminele A, C, B1, B6, B12. Acesta în stare crudă poate fi foarte benefic pentru mai multe afecțiuni! 

Sucul proaspăt de dovlecei este recomandat celor care vor să beneficieze pe deplin de vitaminele și mineralele pe care le conține. Se prepară cu tot cu coajă, în storcătorul de fructe, și se consumă repede pentru a nu se oxida.

Nu are un gust foarte bun, însă este recomandat inclusiv împotriva constipației. De asemenea, extractul din dovlecel ar putea proprietăţi benefice pentru afecţiunile prostatei, iar fibrele pe care le conține îl recomandă în afecțiunile de colon și inflamaţiile din corp.

Potrivit doctorulzilei.ro, trebuie știut că în stare crudă este mult mai sănătos. Acesta este un bun protector cardiovascular, previne ateroscleroza și reglează colesterolul.