Pătrunjelul, o plantă aromatică esențială, poate fi păstrat proaspăt pentru o perioadă mai îndelungată folosind diverse tehnici de conservare.

Iată câteva trucuri pentru a-l menține aromat și gustos, potrivit adevarul.ro.

1. Conservarea în borcan de sticlă

Pregătirea pătrunjelului: Spălați pătrunjelul pentru a îndepărta murdăria și insectele. Tăiați-l fin, eliminând tulpinile. Amestecați-l zilnic pentru a se usca uniform.

Păstrare în borcan: Puneți pătrunjelul tocat într-un borcan de sticlă sigilat. Depozitați borcanul într-un loc răcoros și uscat.

2. Păstrarea în apă

Pregătirea pătrunjelului: Îndepărtați frunzele maro și uscați-le cu grijă!

Puneți tulpinile de pătrunjel într-un borcan cu apă, acoperindu-le parțial. Schimbați apa la fiecare două zile.

3. Păstrarea sub formă de cuburi de gheață:

Puteți face acest lucru prin două modalități.

1. În acest caz, trebuie să tocați pătrunjelul. Apoi, așezați-l în forme de cuburi de gheață. Turnați ulei de măsline sau vegetal peste și congelați.

2. La fel ca și la metoda precedentă, mai întâi, tocați pătrunjelul. Adăugați două linguri de ulei și puneți totul în forme de cuburi de gheață. Congelați și transferați cuburile într-o pungă de congelator.

4. Albirea pentru păstrarea mai lungă:

Scufundați frunzele în apă clocotită pentru câteva secunde. Răciți-le rapid în apă rece și tăiați-le mărunt. Puneți-le în tăvi pentru cuburi de gheață, adăugând puțină apă. Congelați și transferați cuburile într-o pungă de congelator.