Un bucătar de top, dat afară de la un hotel francez după ce ar fi supus un ajutor la un ritual umilitor
Foto: X
Aurélien Largeau, care a condus restaurantul Hôtel du Palais din Biarritz, cu stele Michelin, spune că relatările despre incident sunt "false și defăimătoare", notează adevărul.ro.
Un bucătar cu stele Michelin și-a părăsit locul de muncă la un hotel de lux din Franța după un presupus ritual de inițiere în care un membru al personalului de bucătărie ar fi fost legat gol și umilit. Procurorul general a deschis o anchetă pentru agresiune sexuală și violență în legătură cu incidentul de la începutul acestei luni.
Bucătarul, Aurélien Largeau, în vârstă de 31 de ani, care conducea restaurantul de la Hôtel du Palais din Biarritz, în sud-vestul Franței, a negat orice abatere și a susținut că rapoartele sunt "false și defăimătoare".
Povestea a apărut în ziarul local Sud-Ouest, care a relatat că un tânăr chef recent sosit a fost legat gol de un scaun, cu un măr în gură și un morcov în anus, timp de ore întregi, sub privirile tuturor bucătarilor, inclusiv a lui Largeau.
Imaginile cu ritualul de inițiere, cunoscut sub numele de bizutage și interzis în Franța, ar fi fost distribuite pe rețelele de socializare, dar au fost retrase între timp. Poliția a declarat că încearcă să le găsească. Largeau, descris ca un prodigiu gastronomic în domeniu, conducea bucătăria hotelului de cinci stele, unde camerele costă în medie 400 de euro pe noapte, din 2020 și a câștigat o stea Michelin doi ani mai târziu.
Într-un răspuns pentru postul de radio France Bleu, Largeau a scris: "Aș dori să neg în mod oficial acuzațiile formulate împotriva mea de mai multe instituții media și să declar că faptele relatate nu reflectă în niciun fel realitatea".
El a spus că rapoartele au fost "un atac la onoarea mea, raportând fapte false și defăimătoare” despre o presupusă "umilire a unui ajutor de bucătar", adăugând că el "condamnă în mod evident orice formă de maltratare sau umilire".
"Nu m-aș asocia niciodată cu un astfel de comportament", a scris el.
Hotelul du Palais, care este deținut de grupul Hyatt, a confirmat că Largeau nu mai lucrează în cadrul unității.
Un purtător de cuvânt al Hyatt a confirmat că a avut loc un "incident îngrijorător în incinta hotelului".
"Acest incident nu reflectă valorile pe care le apărăm. A fost efectuată o anchetă și s-au luat deciziile corespunzătoare. Securitatea, sănătatea și bunăstarea colegilor noștri, a clienților și a partenerilor noștri sunt prioritatea noastră absolută", se arată într-un comunicat.
Într-o altă declarație, un purtător de cuvânt al Hyatt a adăugat:
"Echipa de conducere de la Hôtel du Palais a încheiat o anchetă care a fost lansată imediat după acuzațiile și imaginile referitoare la un incident în incinta hotelului ... echipa de conducere de la Hôtel du Palais confirmă că s-a încheiat pe 21 decembrie colaborare cu bucătarul Aurélien Largeau."
Deși nu a fost primită nicio plângere oficială din partea presupusei victime, procurorul Jérôme Bourrier a declarat pentru AFP că o anchetă preliminară este în curs de desfășurare.