Pentru o viaţă sănătoasă, consumaţi viermi şi insecte. Nu este o glumă dezgustătoare, ci sfatul dat de nutriţioniştii din Costa Rica. Specialiştii susţin că aceste vietăţi conţin suficiente proteine, pentru o dietă echilibrată.

Mulţi consideră insectele prăjite şi sărate o gustare ciudată, ba chiar dezgustătoare. Ei sunt contrazişi de nutriţioniştii din Costa Rica. Ei spun că, pe lângă faptul că sunt delicioşi, viermii, lăcustele şi gândacii reprezintă o sursă de hrană ieftină şi îmbelşugată.

În Costa Rica se desfăşoară Săptămâna Degustărilor. Cu această ocazie, tinerii biologi şi specialişti încearcă să atragă un număr cât mai mare de adepţi ai unei diete netradiţionale, dar benefică pentru sănătate. În lume există peste 1.500 de specii de insecte, care, pregătite cu un strop de imaginaţie, pot deveni adevărate delicatese.

În multe culturi, în special din Africa, America de Sud şi Asia, insectele sunt o importantă sursă de proteine.