AFLĂ cum să îţi pregăteşti butoaiele pentru a pune vinul din roada nouă
Un vin bun depinde şi de butoiul în care este ţinut. Aşa cum recoltarea strugurilor deja a început, viticultorii îşi pregătesc butoaiele în care să pună vinul din roada nouă.
Nicolae Celacu din satul Corlăteni produce anul aproape o tonă de vin. Înainte să culeagă strugurii, scoate butoaiele din beci şi pentru a le pregăti cu grijă.
"Cumpăr sodă de mâncare o torn în poloboc, apoi torn apă. Soda începe să lucreze, învârtim bine polobocul şi în felul acesta el se spală bine", spune viticultorul.
Iar cei care nu au butoaie, le cumpără de la dogari. Aceştia din urmă spun că anul acesta cererea este mică. Mai mulţi viticultori vin să-şi repare butoaiele vechi, decât cumpăre altele noi.
"Vine omul şi ia câte un butoi, maxim două se duc la un om, câte unul practic se duce la stăpân. Mici pentru rachiu, ţuică, de 200-300 de litri la vin, la noi nu se practică mari, poamă este puţină", susţine dogarul Dorel Doru.
Costul unui butoi variază între 800 şi 2.000 de lei.