Cel mai bun vin din nordul Moldovei se află în beciul lui Vasile Nogai din satul Cajba, raionul Glodeni. Vinificatorul reuşeşte să-şi păstreze vinul în condiţii casnice o perioadă de peste 25 de ani. Licoarea produsă de Vasile Nogai a fost desemnată pe parcursul a şapte ani cel mai bun vin de casă din Moldova.

"Iată acesta este vin de colecţie. Cum l-am pus aici nu am mai pus mâna, am umblat în jurul lui dar pe dâsul nu l-am mutat", a explicat Vasile Nogai, vinificator.

Vasile Nogai are în colecţie vin de casă care s-a păstrat mai bine de 15 ani: "Vinul acesta o să meargă la concurs. Precis că o să ia locul I, aşa vinuri nu ştiu dacă mai are cineva".

Vinificatorul spune că producerea unui vin bun necesită multă răbdare. "De-a face un vin bun. Aşa cum femeia stră lângă lapte să nu fugă din ceaun, trebuie să stai lângă dânsul", a menţionat Vasile Nogai.

În fiecare an Vasile Nogai face tot mai puţin vin, deoarece nu are unde să-l vândă: "Făceam până la trei tone de vin, acum nu, fac o tonă, o tonă jumătrate, dar nici nu mă strădui să fac mult pentru că nu sunt cerinţe. Piaţă de desfacere nu avem".

Vinificatorul din Cajba îşi păstrază vinul într-o cămară numită de el „camera vinului”. Preţul unui litru de vin din beciul lui Vasile Nogai variază de la 40 la 250 de lei, în funcţie de vârsta acestui produs.