Moldova este printre primele ţări din Europa dupa consumul de sare. În timp ce Organizaţia Mondială a Sănătăţii spune că norma acceptabilă de sare este de 5 grame pe zi, moldovenii consumă, zilnic, nu mai puţin de 11 grame.

Cea mai mare cantitate de sare este în mezeluri - până la 2 grame de sare la o sută de grame de salam. Pe locul doi sunt brânzeturile, urmate de produsele cerealiere. Medicii spun că trebuie să cunoaştem acest clasament, pentru a putea controla cantitatea de sare pe care o consumăm.

"Reducerea consumului de sare de la 9 grame până la 6 grame zilnic reduce incidenţa agentului vascular cerebral cu 13 la sută. Nu este corect să nu utilizăm aboslut sare de bucătărie, dar să nu utilizăm mai mult de şase grame în zi, ce înseamnă o linguriţă de ceai", a declarat medicul cardiolog, Alexandru Carauş. 

Majoritatea moldovenilor spun, însă, că nu ţin cont de cantitatea de sare pe care o consumă zilnic. Mai mult, unii fac exces de sare din obişnuiţă.

"Consum foarte mult, da îmi place mâncare sărată. Adică sunt conştientă de faptul că trebuie să schimb ceva, dar nu ştiu când o să fac lucrul acesta", susţine o femeie.

"Când sunt îndrăgostit multă, când nu - mai puţină", declară un bărbat.

Ţara noastră se află pe primele locuri, în Europa, după consumul excesiv de sare. Cu toate acestea, Moldova nu are un program naţional care să prevadă limitarea consumului de sare în alimente.

"Se duc prin intermediul mass-media conversaţiile cu agenţii economici spre micşorarea aportului de sare în produsele alimentare", a declarat medicul igienist la Centrul de Sănătate Publică, Vasile Odobescu. 

Cardiologii spun că au elaborat un program de combatere a bolilor vasculare, care prevede şi reducerea consumului de sare. Documentul urmează să ajungă la Guvern.