Noi tendinţe în alimentaţie. Tot mai mulţi tineri decid să devină vegetarieni. Dacă unii renunţă să mănânce carne, lapte sau ouă, alţii merg şi mai departe. Ei urmează un regim alimentar care presupune consumarea doar a produselor vegetariene netratate termic.

Nicolae Ghimbovschi este vegetarian şi regretă că magazinele din Moldova nu s-au adaptat noilor trenduri alimentare. Deoarece în comerţ nu găseşte prăjituri fără ingrediente de origine animală, tânărul şi le face singur, din seminţe şi fructe.

"Am un tort pe care l-am făcut săptămâna trecută. E foarte delicios, şi la cum arată, practic, n-ai spune că arată mai rău ca unul din magazin", afirmă acesta.

Mariana Creţu spune că mănâncă fructe, legume şi seminţe doar în stare crudă, deoarece mâncarea netratată termic păstrează toate enzimele şi vitaminele, şi este vindecătoare.

Medicii nutriţionişti sunt de părere că alimentaţia vegetariană crudă trebuie alternată şi cu cea preparată termic.

Potrivit Uniunii Vegetarienilor din Moldova, în Chişinău sunt aproximativ 30 de persoane care consumă doar alimentaţie vegetariană crudă.