Consumul exagerat de sare, adică peste norma de 6 grame pe zi, poate duce la apariţia cancerului stomacal. Astfel, o mare parte a populaţiei planetei este în pericol, deoarece, conform statisticilor, oamenii consumă, în medie, aproape 9 grame de sare zilnic.

Folosită în exces, sarea poate duce, de asemenea, la creşterea tensiunii, boli de inimă şi accidente vasculare cerebrale, avertizează Fundaţia Mondială pentru Cercetarea Cancerului.

Organizaţia cere ca produsele din comert să fie etichetate cu informaţii privind conţinutul de sare. Astfel, roşul să semnifice o cantitate mare de sare, iar verdele una medie.