Vara în Moldova este anotimpul conservelor. S-au copt roşiile şi castraveţii şi, cu toată abundenţa alimentelor conservate prin metode industriale, multă lume preferă conservele de casă. Sunt şi mai ieftine, dar şi mai gustoase, susţin gospodinele.

Roşiile costă în piaţă între patu şi cinci lei kilogramul, iar castraveţii de la trei până la şapte lei. Cei care refuză conservele din magazin, o fac însă nu doar din cauza banilor. Este mai natural, spun femeile.

Castravetii la borcan le răpesc gospodinelor aproape două ore. Asta fără timpul pierdut în piaţă, dacă nu cresc legume în grădină. Şi, fireşte, fiecare are reţetele şi secretele proprii.

Aşadar, fiecare e în drept să aleagă ce este mai de preţ - un gust deosebit, obţinut cu bani mai puţini, dar mai multă muncă, sau timp şi efort economisit, contra unui gust de fabrică.