Apicultorii îşi pregătesc albinele pentru iernat. Aceştia se asigură că insectele au suficientă hrană pentru sezonul rece şi că sunt protejate împotriva umidităţii, care le poate îmbolnăvi. Aceste măsuri sunt prioritare pentru supravieţuirea albinelor pe timp de iarnă. 

În această perioadă, apicultorii curăţă şi dezinfectează stupii. În asemenea mod, albinele sunt protejate de infecţii.

Prisăcarii se asigură că stupii vor oferi albinelor o bună ventilaţie pe parcursul iernii. Măsura nu va permite instalarea umidităţii, care pune în pericol viaţa insectelor:

"Deschidem aici, să aibă aer. Albinele nu se tem de frig, ci de curent. Când mănâncă se elimină bioxid de carbon şi apă, se creează umeditate şi asta e rău."

Pentru a le proteja de frig, apicultorii acoperă casele albinelor cu papură:

"Iarna ţine călduţ, vara ţine răcoare. Papura absoarbe vaporii de apă din familie. Cuibul e uscat. Un cuib uscat garantează o familie sănătoasă". 

De asemenea, pentru a supravieţui în timpul iernii albinele au nevoie de suficientă hrană:

"Cuibul trebuie să fie cu miere. În caz că se face frig, albinile trebuie să aibă miere deajunsă pentru a se hrăni. Deci trebuie să ne asigurăm să nu fie lăsate rame goale."

Şi nu în ultimul rând, prisăcarii se asigură că din stup nu lipseşte regina:

"Trebuie să verificăm fiecare familie dacă au regină. Dacă sunt ouă înseamnă că este regina. Când regina lipseşte, albinile se împrăştie, agitate, atunci când deschidem cuibul."

Potrivit Agenţiei Naţionale pentru Siguranţa Alimentelor, în ţara noastră există aproape 5.500 de stupine. În acest an, productivitatea de miere colectată de la o familie a fost de 22 de kg.