De mai mulţi ani, dovleacul este un produs nelipsit de pe masa familiei Proca din satul Sofia, raionul Drochia. Mai mult, cultivarea acestei legume a devenit chiar o afacere de familie. Soţii Proca sunt proprietarii unei bostănării care se întinde pe o suprafaţă de un hectar, iar 70 la sută din recoltă o comercializează în pieţele şi brutăriile din oraşul Bălţi.

Din cauza secetei, recolta de dovleci din anul curent a scăzut cu 50 la sută faţă de anul trecut. Cu toate acestea, Ion Proca susţine că este mulţumit de roadă.

"Până acum lumea nu prea se arăta interesată de bostani. Acum, însă, de vreo câţiva ani se interesează. Este un produs alimentar", a declarat locuitorul satului Sofia, raionul Drochia, Ion Proca.

De mai bine de 10 ani, Natalia Proca utilizează dovleacul în alimentaţie pentru proprietăţile lui curative.

"Bucatele care le fac din bostan sunt învârtita, varzarul, bostanul copt în cuptor, bostanul fiert şi terciul de orez cu bostan. Pentru copii e bine ca o dată în săptămână să bea câte 100 de grame de suc. Sucul de bostan conţine vitamina C", a menţionat Natalia Proca.

Familia Proca din satul Sofia, raionul Drochia, recoltează, anual, câte 30 de tone de bostan.