Una dintre cele mai performante crescătorii de iepuri din ţară poate fi găsită în satul Cozeşti, raionul Sângerei. Animalele sunt crescute după o tehnologie italiană. Deşi sunt aproximativ şase mii de iepuri, numai trei persoane îngrijesc de ei. Apa şi mâncarea o primesc printr-un dispozitiv automatizat, iar însămânţarea este făcută artificial.

Ferma a fost deschisă acum doi ani. Utilajul şi animalele de prăsilă au fost aduse din Italia.

"Puii cu mama stau 30 de zile pe urmă îi alegem şi îi ţinem până la 90 de zile, după care începem sacrificarea", a explicat administratorul fermei, Vasile Ciobanu.

Această rasă de iepuri este un hibrid obţinut din încrucişarea iepurelui din Noua Zeelandă şi celui din California. Animalele preferă liniştea, iar în încăperea în care se află, temperatura nu trebuie să depăşească 30 de grade Celsius. Pentru că sunt foarte sensibile, uneori decesul lor poate fi cauzat chiar şi de o înţepătură de ţânţar.

"De la ţânţar, dacă îi muşcă urechile ei nu pot să se apere şi metabolismul la ei e foarte slab, le dăm medicamente în apă", a menţionat Ciobanu.

Proprietarul fermei spune că afacerea este rentabilă, fapt ce l-a determinat să o extindă.

"Avem cotracte cu patru sau cinci reţele de magazine din Capitală. Noi nu putem îndestula toate cererile care astăzi există. Sperăm că ne vom extinde şi vom mări capacitatea de producere", a subliniat proprietarul fermei de iepuri, Mihai Ciobanu.

Oamenii din sat sunt mulţumiţi că în localitatea lor a fost înfiinţată ferma.  "Este foarte bine, este de lucru acasă lângă copii", a spus un localnic.

Animalele sunt sacrificate în abatorul instalat pe teritoriul crescătoriei. De la productător, un kilogram de carne de iepure costă 90 de lei.