Un moldovean şi-a transformat pasiunea pentru animale în afacere. Fermierul creşte iepuri uriaşi care ajung să cântărească, la un an, aproape 10 kilograme. Deşi carnea este scumpă, bărbatul spune că nu duce lipsă de clienţi, mai ales în preajma sărbătorilor pascale.

Acum trei ani, Tudor Saculţan a decis să crească urecheaţi uriaşi deoarece sunt uşor de întreţinut. În prezent, fermierul are peste 100 de capete. Bărbatul investeşte, anual, peste 15 mii de lei.

"Aşa un iepure la patru luni o să aibă vreo 5 kg, la un an, 8-9 luni o să se facă la 10 kg. E mai uşor de ţinut o rasă mare. Tai un iepure de 10 kg , ai vreo 7 kg de carne. Ai ce mânca cu familia şi vecinii îi chemi. Oamenii cumpără iepuri mari pentru că ei sunt frumoşi şi carnea este gustoasă", spune fermierul.

Soţia, care îi este alături mereu, spune că dintr-un iepure uriaş pot fi pregătite mai multe bucate: „Măcriţa o împart în două, fac ruladă cu măcriţă şi carne de iepure, pot să fac pârjoale. Din restul cărnii pot să fac o zeamă, friptură. Mâncarea iese foarte uşoară”.

Preţul unui kilogram de carne de iepure este de 100 de lei. La un an, urecheaţii au 10 kilograme şi o lungime de peste jumătate de metru.