Un finlandez transformă mâncarea expirată în delicii. Totul a început cu un an în urmă, când acesta a participat la un festival culinar din Helsinki, la care a gătit cu produse aruncate seara de către angajații de supermarketuri, pentru că expiră în scurt timp. 

Bucătarul a rămas uimit de rezultat, așa că i-a venit ideea să pună pe picioare o afacere inedită. Acum, în restaurantul său se servește doar mâncare gătită din alimente expirate. Echipa de bucătari primește seara produsele și face meniul pentru a doua zi.

Clienților care vin sa mănânce în restaurantul său, "Ravintola Loop", nu le este teamă că se vor îmbolnăvi. Alimentele pe care nu le folosesc, le donează. Angajații de la "Ravintola Loop" se implică și în campanii sociale. Ei îi ajută pe imigranți și pe șomeri să se angajeze.

Potrivit bucătarului, de regulă, produsele mai pot fi consumate câteva zile după data expirării.