Agenții economici sunt pregătiți să producă, până la sfârșitul anului, pâine îmbogățită cu fier și acid folic. La această concluzie au ajuns reprezentanții întreprinderilor de panificație, reuniți într-o conferință de două zile, la Chișinău. Dacă acest lucru se va întâmpla, atunci deja peste un an numărul persoanelor anemice din țară se va reduce în jumătate, susțin specialiștii.

Pentru a fortifica făina cu fier și acid folic antreprenorii au nevoie de utilaje speciale. Un aparat costă până la 10 000 de dolari. Dar nu asta îi sperie.

"Dacă este un lucru benefic pentru sănătatea populației ar trebui ca statul să promoveze aceasta idee. Există temerea că consumatorul ar putea ignora această pâine, știind cum gândesc majoritatea cetățenilor noștri", a spus Ion Brodeţchi, director la o întreprindere de panificație.

Se pare că temerile agenților economici sunt justificate. Unii consumatori sunt reticenți, deocamdată, față de această măsură:

"Dacă e bine pentru sănătate, cumpărăm. Dacă nu, atunci nu cumpărăm. Depinde de preț".

"Fierul și zincul va fi de origine artificială și deja va fi dăunător pentru sănătate".

Potrivit nutriționiștilor, pentru a evita anemia e suficient să consumăm zilnic 300 de grame de pâine îmbogățită cu fier și acid folic.

"Deficiența de fier și acid folic produce anemie, mortalitate la naștere sau avorturi spontane. Persoanele cu deficiențe de fier se dezvolta mai prost, însușesc mai greu materia la școală", a explicat Galina Obreja, nutriționist la Centrul Național de Sănătate Publică.

Aceste probleme de sănătate au fost parțial soluționate în Kazahstan, datorită pâinii fortificate cu fier.

"În decurs de trei ani, după utilizarea în alimentație a pâinii îmbogățite cu fier, nivelul de anemie în Kazahstan a scăzut până la 45%", a menţionat Evgehnii Gan, președintele Asociației Producătorilor de Cereale din Kazahstan.

În prezent, în țară, doar o singură întreprindere de panificație produce pâne îmbogățită cu fier și acid folic.

"A devenit o pâine de larg consum, deoarece această pâine după proprietățile gustative nu se deosebește de pâinea tradițională. Planificăm să mai plasăm pe piață o pâine rotundă fortificată", a precizat Olga Niculica, reprezentantă la o întreprindere de panificație.

Potrivit statisticelor, în prezent, 40% dintre femeile gravide și 25 % dintre cele fertile au anemie. Totodată, de această maladie suferă 28% dintre copiii cu vârsta de până la cinci ani.