Aproximativ 85 la sută dintre alimente nu sunt produse, transportate şi vândute în condiţii igienice. În acelaşi timp, jumătate dintre acestea conţin tulpini de salmonelă. Constatarea aparține specialiștilor Centrului Naţional de Sănătate Publică, care au cercetat peste 9.000 de probe pe parcursul anului trecut. 

Cel mai frecvent, calitatea alimentelor este afectată din cauza transportării produselor la temperaturi neadecvate.

"Avem cu regret aşa cazuri când consumatorul achiziţionează produse alimentare din magazine, însă in timpul  transportării acestora la magazin nu s-a respectat temperatura de păstrare.  De exemplu, dacă avem afară 50 de grade la soare, calitatea produsului va avea de suferit", spune directorul adjunct ANSA, Ion Toma.

Specialiştii au depistat, în jumătate dintre alimentele investigate, 32 de tulpini de salmonelă, bacterie care afectează tractul intestinal, dar şi alte organe.

"Este o bacterie patogenă, care provoacă boală diareică acută. Principalele simptome sunt durerile în abdomen, dureri de cap, vomă, diaree. Important este că la primele simptome de boală să nu practicăm automedicaţia", a precizat şeful de secţie Centrul Naţional de Sănătate Publică, Andrei Ciuburciu.
 
Cel mai des sunt contaminate cu salmonelă carnea, peştele şi lactatele. Ca urmare, specialiştii recomandă achiziţionarea acestor produse doar din locuri autorizate. Nu toţi iau însă în serios aceste sfaturi.

Odată pregătite, bucatele din carne şi peşte, dar şi salatele trebuie consumate repede. În caz contrar, pot provoca intoxicaţii.

"Dacă nu le consumăm în decurs de trei ore, atunci trebuie prelucrate termic. Salatele le putem păstra în frigider şase ore. Carnea, peştele 12, 24 sau 48 de ore", susține medicul igienist Paulina Caraman.

Aproximativ 300 de amenzi au fost aplicate, anul trecut, pentru nerespectarea normelor igienice în procesul de producţie şi livrare a produselor alimentare.