Sanatatea noastră depinde de sănătatea mediului înconjurător. Iar albinele ne oferă indicii esențiale cu privire la starea mediului în care trăim.

Prin simpla lor prezență ne dăm seama că în acel loc nu există poluare, nu degeaba mai sunt numite și „farmacistii primăverii”. Fizicianul Albert Einstein, laureat al premiului Nobel, spunea încă din 1924:

„Dacă albina va dispărea vreodată de pe pământ, omul mai are de trăit doar patru ani”.

Savantii din zilele noastre îi dau dreptate, pentru că micile insecte de doar 12 mm polenizează peste 80% dintre pomii fructiferi și din plantele de cultură de pe planetă, fiind astfel „regizorii” ecosistemului nostru. Apiterapia este denumirea medicală a folosirii produselor albinei melifere pentru combaterea bolilor și pentru vindecarea rănilor.