Bine de știut! Cele mai bune mâncăruri pentru diabetici
foto: realitatea.net
Dacă suferi de diabet zaharat de tip 2 este foarte important echilibrul dintre proteine, carbohidrați și grăsimi săntoase. Iată care sunt cele mai bune mâncăruri pentru diabetici, scrie realitatea.net.
Pe lângă tratamentul adecvat și foarte multă mișcare, persoanele care suferă de diabet zaharat de tip 2 trebuie să aibă mare grijă la ceea ce mănâncă. Mai mult decât în orice boală, în cazul diabetului alimentația proastă poate să îți înrăutățească mai mult starea.
Ouă jumări cu spanac și terci de ovăz cu afine
Aceste alegeri sunt excelente pentru un mic dejun echilibrat. Furnizează proteine de calitate din ou și are doar 40 de grame de carbohidrați din ovăz și afine. Fibrele din fulgii de ovăz și afine încetinesc digestia și previn creșterile bruște ale glicemiei, astfel că trebuie să le incluzi mereu în alimentația ta. Diabeticii trebuie să supravegheze cantitatea de carbohidrați consumată, fie că este din cereale, pâine, orez, paste, legume cu amidon, dulciuri, fructe, lapte sau iaurt.
Această combinație are 294 de calorii și 40 de grame de carbohidrați.
Lipie umplută cu vită și legume
Carnea slabă de vită și fasolea roșie constituie o combinație inspirată de bucătăria mexicană și pe care te poți baza de fiecare dată. Potrivit specialiștilor de la webmd, fibrele din fasolea roșie ajută la scăderea colesterolului rău și la un control mai bun al glicemiei. Pe lângă aceste două ingrediente, adaugă o mulțime de alte legume și verdețuri, încercând să limitezi cât mai mult cantitatea de brânzeturi folosită. Dacă preferi poți să te răsfeți cu 10 chipsuri tortilla (nu mai multe) împreună cu un guacamole făcut în casă (avocado, ceapă, sare, piper, lămâie, coriandru sau pătrunjel).
Această combinație are 443 de calorii și 48 de grame de carbohidrați.
Carnea slabă de porc poate să fie consumată, iar dacă este preparată într-un mod sănătos fără prăjeli, ea merge de minune în combinație cu mai multe legume. Poți să masezi mușchiul cu muștar și condimente, lăsându-l la cuptor, iar la final să-l consumi cu broccoli la cuptor și piure conopidă (înlocuitorul perfect pentru cel din cartofi).
Această combinație are 360 de calorii și 42 de grame de carbohidrați.
Paste integrale cu creveți și feta
Creveții cu roșii, puțină feta și paste integrale se transformă într-o masă delicioasă pentru oricine. Brânza feta are mai puțină grăsime decât brânzeturile maturate și tari, de aceea este o opțiune mai bună pentru diabetici. Pastele trebuie să fie 100% din făină integrală sau din quinoa, fără să se adauge o cantitate mare. Pastele integrale sunt o sursă bună de fibre care atunci când sunt consumate cu măsură pot să controleze glicemia și să confere sațietate.
Această combinație are 369 de calorii si 48 de grame de carbohidrați.
Sandviș cu curcan și legume
Folosește pâine din secară sau din făină integrală ca să faci un sandviș cu carne slabă de curcan, verdețuri și legume. Combină acest sandviș cu o salată mică de fructe de pădure, care furnizează fibre importante pentru digestie și controlul glicemiei. De asemenea, mai poți să consumi un pahar cu lapte degresat, deoarece împreună cu fructele și legumele furnizează potasiu care controlează nivelul tensiunii arteriale.
Această combinație are 445 de calorii și 55 de grame de carbohidrați.
Pui la cuptor cu legume
Puiul întreg la cuptor se face destul de simplu și este hrănitor alături de legume. Consumă-l fără piele, în combinație cu sparanghel și cartofi dulci. Cartofii dulci au un conținut bogat în fibre și vitamina A, au un gust dulce natural, iar dacă adaugi și puțină scorțișoară peste ei va fi excelent, deoarece acest condiment ajută la un control mai bun al glicemiei.
Această combinație are 312 calorii și 29 de grame de carbohidrați.
Burger cu ton și salată de crudități
O alternativă la burgerul obișnuit cu chiflă albă este această combinație în care foloseșt tonul și chifla din făină integrală. Tonul are un conținut mare de acizi grași omega-3 care sunt importanți pentru sănătate. Consumă burgerul împreună cu câteva felii de portocală și o salată de crudități (morcovi, broccoli și ceapă verde).
Dacă vrei să fii mai strictă și să tai din carbohidrați, poți să faci acest lucru renunțând de tot la chiflă. Astfel vei avea mai puțin cu 23 de grame de carbohidrați.
Această combinație are 437 de calorii și 38 de grame de carbohidrați.
Pește la grătar cu legume
O masă perfectă pentru diabetici este cea în care se combină peștele la grătar cu multe verdețuri și legume. Consumă o bucată de somon pe grătar împreună cu 2 linguri de salsa cu porumb, roșii, ardei și o salată cu verdețuri, sfeclă roșie, nuci și pere. Nu vei avea o cantitate exagerată de carbohidrați (48 de grame) și este o masă echilibrată din punct de vedere al nutrienților: proteine, fibre și grăsimi bune.
Această combinație are 456 de calorii și 48 de grame de carbohidrați.