Pe 27 ianuarie 1936, s-a născut, la Cluj, Florin Piersic, fiul medicului veterinar Ştefan Piersic.
În 1941, familia lui s-a mutat, pe timpul României Mari, la Cernăuţi, unde tatăl a fost numit medic veterinar şef al oraşului.

Florin s-a întors la CLuj, unde a urmat Şcoala de băieţi numărul 3, apoi a plecat la Bucureşti, la Institutul de Arta Teatrală şi Cinematografică din Bucureşti.

Cel mai des a urcat pe scena Teatrului Naţional. Publicul de teatru îl cunoaşte pentru rolurile în spectacole precum "Act veneţian", "Zbor deasupra unui cuib de cuci", "Gaiţele", "Oameni şi şoareci", sau "Străini în noapte".

Piersic şi-a jucat primul rol într-un film în 1957, în pelicula "Ciulinii bărăganului". După mai bine de 50 ani de experienţă cinematografică, timp în care publicul l-a cunoscut în roluri epice precum cel al lui Harap Alb, Mărgelatu, Damian Jder sau Anghel Şaptecai.

În anii '60, Florin Piersic se căsătoreşte cu actriţa Tatiana Iekel, care i-a dăruit şi primul copil, pe Florin Junior. A doua soţie a fost tot o actriţă, Anna Szeles, alături de care a devenit tată pentru a doua oară . Astfel s-a născut Daniel Piersic. În 1993, după o relaţie de 7 ani, Florin Piersic s-a căsătorit cu Anna Torkiev, de asemenea originară din Cluj.

Talentul său inconfundabil, dragostea pentru oameni şi respectul pentru profesia aleasă, îl clasează pe primele poziţii și în preferințele publicului moldovean.

Lecţia iubirii şi a omeniei a învăţat-o de la părinţi, de la familie, iar iubirea pentru teatru a existat dintotdeauna în sufletul său. Încă de la debut, Florin Piersic a luminat scena, a cucerit publicul, a construit o carieră impresionantă în teatru, film şi televiziune, devenind astfel unul dintre cei mai populari artişti.

A trecut printr-o gamă variată de roluri de la dramă, comedie, tragedie până la figuri istorice, reinventându-se de fiecare dată cu succes.