Bucătării vechi de când lumea, dotate cu echipamente uzate și insalubre și angajați nevoiți să improvizeze, atunci când pregătesc bucatele. Asta au găsit inspectorii sanitari de la Direcția Sănătate, în cadrul unor controale la combinatele alimentare, care pregătesc hrană pentru instituțiile de învățământ din Capitală. De reparații în aceste încăperi nici nu poate fi vorba.

Lucrătorii de la Liceul Universul din Capitală nu-și amintesc când ultima dată a fost reparată bucătăria cantinei. Aici nu există un loc special pentru tăierea cărnii.

"Lipsește secțiacarne-pește, din spusele lucrătorilor prelucrarea se face în secția de legume, ați văzut și voi în ce cadă", a spus Aurelia Dondiuc, igienist.

Mai mult, inspectorii au constatat că lipsesc și ustensilele pentru pregătirea aluatului.

În municipiul Chișinău funcţionează cinci combinate alimentare, care deservesc 132 de instituţii de învăţământ.

"Specificul de activitate al combinatelor de alimentație constă în faptul că ei preiau spațiile din cadrul liceelor și gimnazilor cu tot cu utilaj tehnologic și trebuie să presteze servicii. Trebuie să fie clar pentru toți că în cazul în care se întîmplă asemenea situații de toxicoinfecții alimentare, intoxicații alimentare responsabilitatea este pe seama combinatelor", a precizat Mihai Moldovanu, șeful Direcției Sănătate a Primăriei.

Iar cantina Liceului Nicolae Sulac nu s-au făcut niciodată reparații.

"Sunt condiții sanitare foarte proste. Avem utilaj învechit. Poate ar trebui să promovăm întreprinderile mici și mijlocii care prestează servicii de alimentație publică. Și atunci vom crea un climat concurențial", a declarat Mihai Moldovanu.

Verificările vor continua până la sfârşitul lunii martie.