Specialiştii de la Institutul american pentru sănătate au asociat consumul a 30 de ceşti de cafea sau mai mult pe săptămână cu un risc crescut de deces prematur, mai ales în combinaţie cu alţi factori de risc ca tutunul sau sedentarismul.

Acestea sunt datele unui studiu la care au participat aproximativ 40 de mii de adulţi din toate categoriile de vârstă. Ei au fost urmăriţi pe o durată medie de 17 ani. La intervale regulate, s-au adunat date despre modul lor de viaţă, printre care şi despre consumul de cafea şi s-a dovedit că o treime din decese s-au produs din cauze cardiovasculare.

În cadrul cercetării s-a stabilit o legătură între riscul de deces prematur şi cantitatea medie de cafea consumată zilnic.