Cafenelele au jucat întotdeauna un rol important în modelarea societăţilor şi dezvoltarea relaţiilor interumane. Eleganţa cafenelelor tipic vieneze şi atmosfera lor deosebită a atras atenţia comisiei austriece la UNESCO. Agenţia Naţională pentru Patrimoniul Cultural Intangibil, care a făcut un inventar al atributelor unice ale cafenelelor vieneze a decis să le includă pe lista Patrimoniului Cultural al ONU pentru Educaţie, Ştiinţă şi Cultură, anunţă Agerpres.

Tradiţia cafenelelor austriece datează din secolul al XVII şi, în plus, odată ce ai trecut pragul Cafe Central, de exemplu, ai impresia că te întorci în timp. Într-o cafenea tradiţională din Viena, turistul se poate aşeza la măsuţe de marmură pe elegantele scaune Thonet şi admira interiorul baroc. Nu pot fi trecute cu vederea nici selecţia variată de ziare şi reviste pe care le poate citi orice simplu vizitator în timp ce-şi savurează cafeaua sau îşi îndulceşte timpul cu un Sachertorte (prăjitura tipic vieneză). Din când în când, în cele peste 1.000 de cafenele ale oraşului se organizează serate muzicale sau lecturări.

Legenda privind originile cafenelelor vieneze începe cu misterioşii saci plini cu boabe verzi lăsaţi în urmă de turci, după asediul fără succes din 1683 asupra Vienei. Toţi sacii de cafea au revenit victoriosului rege polonez Ian Sobieţki II. La rândul său, regele i-a făcut cadou unuia dintre ofiţerii săi, Georg Franz Kulczycki, care imediat după aceea a început să fiarbă şi să infuzeze misterioasele boabe şi astfel a apărut prima cafea. Cu toate acestea, prima cafenea adevărată din Viena a fost deschisă de grecul Johannes Theodat în 1685. Cinsprezece ani mai târziu, patru cafenele deţinute de greci aveau privilegiul de a servi noua băutură la Viena.