Moldovenii au băut mai multă cafea anul trecut. Un studiu realizat de expertul economic, Veaceslav Ioniţă, arată că în 2023, moldovenii au băut în mediu 134 de ceşti de cafea. Expertul prognozează că în acest an consumul de cafea va fi în continuă creştere, de 153 de cafele per locuitor. Astfel, moldovenii depăşesc consumul mediu global de 140 de cești de cafea anual per adult. 

Cifrele din studiu sunt confirmate şi de către reprezentanţii cafenelelor din oraş. Ei spun că folosesc la prepararea cafelei, doar boabe de cafea Arabica, considerate de cea mai bună calitate.Potrivit lor, chiar dacă mulţi dintre moldoveni au aparate de cafea acasă, ei preferă să savureze cafeaua pregătită de un barista.

,,În mediu, zilnic se vând până la 200 de cești de cafea, 200-250. Sigur că, cel mai întrebat tip de cafea ar fi cappuccino, întrucât majoritatea o cunosc. Standard, cele mai întrebate ar fi anume capucino, latte, espresso şi americano.”

Pentru amatorii de cafea turcească, cafegiul Alexandr Stukalov o pregăteşte într-un mod special. Aceasta este preparată la nisip într-un ibric de cupru. Cafeaua turcească nu ajunge niciodată la punctul de fierbere, pentru că se ia de pe foc imediat ce spuma începe să se ridice. Cafeaua turceasca trebuie lăsată câteva minute, pentru ca zațul să se așeze.

,,Noi cumpărăm cafea verde din diferite țări şi o prăjim aici. Preparăm diferite cafele, cafea Puşkin, cafea basarabească, cafeaua Chişinău, chiar şi cafea după metoda sârbă, aşa cum se bea în diferite ţări.

Unii moldoveni spun că beau cafea pentru a fi energici toată ziua, iar alţii o apreciază pentru savoare şi aromă.

,,Ea dă așa un mic drive, dar din câte am înțeles după studii deci este mai mult o senzație artificială, din câte înțeleg. De asta mie place atmosfera, gustul, aroma și mă strădui să primesc sau ceai sau cafea fără cofeină. “

,,Dimineața, la amiază, deja seara nu consum că vreau să dorm. E andrenalină.”

,,Nu servesc atât de des, dar în oraș cum e timpul de acum se poate de servit o cafeluță pentru dispoziție.” 

Două sau trei cești de cafea pe zi reprezintă un beneficiu pentru sănătate, spun medicii.

,,Din punct de vedere cardiovascular, un consum mic mediu de cafea chiar are și efecte benefice, cât n-ar părea de straniu poate la prima vedere. Deci cafeaua în cantități mici, moderate, s-a dovedit fi benefică și pentru reducerea riscului de cardiopatie schemică, de infarct mediocartic, de accident vascular cerebral, de diabet zaharat, chiar și în unele forme de cancer.”

În acelaşi timp, specialiştii atenţionează că prea multă cafea poate provoca palpitaţii şi ritm cardiac accelerat.

,,Un consum mărit de cafea de la 500 de miligrame în sus are efecte inverse. Deci poate să crească tensiunea arterială, putem avea palpitații, poate să dezvolte dependență și este foarte important de notat că poate să producă disomnie, insomnii mai bine zis, anxietate, stări de tremur.”

Studiul realizat de Veaceslav Ioniţă mai arată că moldovenii au cheltuit în 2023, pentru cafea, circa 1,5 miliarde de lei, iar Guvernul a colectat aproape 300 de milioane de lei sub formă de impozite.

Pe canalul de Telegram Publika, găsiți mai multe informații de ultima oră, imagini foto și video din Moldova, dar și din întreaga lume!