Ce este Brunch-ul și ce știu moldovenii despre această gustare
Duminicile sunt zilele perfecte pentru a-ţi invita familia şi prietenii la o masă copioasă şi gustoasă.
Pe asta au mizat şi administratorii unui restaurant cu specific italian din Capitală care aproape de doi ani îşi invită clienţii la un Brunch, aşa-numita masă dintre micul dejun şi prânz, care devine tot mai populară în Moldova.
"Şi vedeta brunch-ului, ceea ce este prea solicitat este un somon cake, este un cake cu adaos din somon cu adaos de piure de cartofi, cu adaos de spanac şi cu câteva tipuri de condimente în el. Este perfect. "
De obicei, în local bucatele sunt gătite din produse locale.
"Circa, să-i spun aşa, 90 - 85 la sută sunt autohtone. Deci pun accentul pe produsul autohton. Îmi place să lucrez cu produsul autohton şi chiar să-l promovez, de ce nu. Dacă este într-adevăr calitativ şi dacă mă aranjează calitatea", a spus bucătarul șef, Roman Batin.
Restaurantul este singurul care propune clienţilor un brunch, aşa că nu duce lipsă de clienţi.
"Desigur că este preferabil să facă o rezervare din timp în aşa fel ca noi să ne pregătim şi să oferim maxim confort. Oamenii sunt interesaţi, oamenii vin şi avem foarte multe feedback-uri pozitive. "
De altfel, şi nutriţioniştii recomandă o astfel de gustare între mese. Dar nu trebuie să uităm de măsură. De asemenea, trebuie să ţinem cont că brunch-ul este masa dintre mic dejun şi prânz şi nu ambele luate împreună.
"În cazul când ne-am trezit prea târziu şi am sărit peste micul dejun vom avea în vedere anume perioada necesară de digestie a alimentelor şi va trebui să consumăm după, trei ore anume şi prânzul. Deci să nu sărim deja de la brunch deja la cină",a spus CRISTINA CEREVATENCO, nutriţionist.
Pe lângă bucate, la fel de importantă este şi atmosfera sau deservirea.
"Venim des, cred că de când au început să facă brunch. Întotdeauna este gustos, oamenii sunt binevoitori. Ne place mult aici şi venim împreună cu familia."
" Am mâncat pizza, un pic de carne, îmi place tot."
"Este prima dată când vin aici, dar cu siguranţă nu ultima."
Un brunch costă aproximativ 400 de lei.