Amatorii de alimente pictante ar putea fi protejaţi mai bine de bolile mintale. Un studiu a arătat că ingredientul-cheie din bucătăria indiană, curry, are capacitatea de a combate maladii precum demenţa sau Alzheimer. 

Potrivit oamenilor de ştiinţă, condimentul aromat determină înmulţirea celulelor stem în creier şi dezvoltarea neuronilor.

Această descoperire este importantă, în condiţiile în care celulele din creier mor, în urma atacului cerebral sau apariţiei bolii Alzheimer.