A mai apărut un motiv bun pentru a deschide o sticlă de şampanie. Oamenii de ştiinţă susţin că trei cupe cu această băutură, băute săptămânal, ar putea îmbunătăţi memoria. Mai mult, spumantul ar putea preveni şi astfel afecţiuni precum demenţa sau Alzheimer-ul.

Cercetătorii de la Universitatea Reading din Marea Britanie au descoperit componenta care are un efect benefic asupra memoriei în strugurii Pinot Noir, care sunt utilizaţi în producerea şampaniei.

Este vorba despre acid fenolic, substanţă care nu se regăseşte în vinul roşu produs din acelaşi tip de struguri. Experimentele au fost efectuate pe şoareci de laborator, însă autorii studiului sunt convinşi că efectul este similar şi la oameni.