A fost găsită soluţia pentru iubitorii de ciocolată care nu vor să se îngraşe. Cercetătorii britanici au creat un tip de ciocolată, în care au înlocuit jumătate din conţinutul de grăsimi cu suc de fructe.

Tehnica a fost dezvoltată de oamenii de ştiinţă de la Universitatea din Warwick, care au reuşit să substituie untul de cacao cu lichid sub formă de micro-bule, ca ciocolata să se topească în gură.

Asemenea proceduri pot fi aplicate tuturor tipurilor de ciocolată, neagră, cu lapte şi chiar albă, doar că îi oferă un gust de fructe.

O alternativă pentru a păstra gustul ei este posibilă prin utilizarea unei mixturi din apă şi vitamina C.