Cel mai bun cofetar din lume a devenit, pentru prima dată, o femeie. Christelle Brua, cofetarul-șef al unui restaurant din Paris, a primit înalta distincție din partea asociației celor mai bune restaurante din lume Les Grandes Tables du Monde.

Christelle Brua lucrează în restaurantul Le Pre Catelan din Paris, care a obținut până acum, inclusiv datorită ei, trei stele Michelin.

"Emoţiile pe care le-am trăit când eram mică încerc să le transmit astăzi prin deserturile pe care le creez. Scopul meu e să gătesc deserturi de o fineţe rară", a declarat Christelle Brua, cel mai bun cofetar din lume.

Desertul care a făcut-o cunoscută este mărul crocant cu sufleu și înghețată de caramelă.

”Am luat şapte mere şi le-am umplut cu tot felul de chestii care ne amintesc de copilărie. Este vorba despre caramelă, zahăr, care oferă o senzaţie specială pe buze, şi apoi adăugăm sufleu din cidru”, Christelle Brua, cel mai bun cofetar din lume.

Anul trecut, cel mai bun cofetar din lume a fost numit tot un francez, Cédric Grolet.