Au găsit o metodă inedită de a lupta cu temperaturile ridicate. Este vorba de sud-coreeni. Dacă locuitorii de pe mapamond folosesc cât mai multe băuturi reci, oamenii din Seul se apară de arşiţă cu ciorbă fierbinte de pui, gătită cu ginseng sau cu supă din carne de câine.

Mijlocul lunii iulie este începutul sezonului torid în Coreea de Sud, cunoscut în regiune şi sub nunmele de "Chobok", ce semnifică "prima zi a câinelui". Această perioadă este prielnică pentru proprietarii de restaurante pentru că înregistrează vânzări mari. Patronii introduc în meniu bucate despre care se crede că sporesc rezistenţa la caniculă.

"Este mult mai sănătos să mănânci supă din carne de câine decât hamburgeri şi crenvurşti. Nu crezi până nu guşti. Clienţii străini sunt încântaţi de acest fel de mâncare după ce îl gustă", mărturisit proprietara unui restaurant Oh Soon-Ok.

Tradiţionala ciorbă de pui cu ginseng este pregătită din pui umplut cu orez, ginseng şi usturoi, fiert la foc mic timp de câteva ore. Un alt fel de mâncare este "Boshintang", supă din carne de câine, pregătită după o reţetă veche de peste o mie de ani. Sud-coreenii spun că cele două feluri de mâncare sunt bogate în proteine şi au proprietăţi energizante.

Entuziasmul coreenilor nu este împărţit, însă, de către organizaţiile pentru drepturile animalelor, care se opun acestor practici culinare.