Parizerul care se vinde în magazine conţine piele de pasăre, emulsie din şorici, zgârciuri,cartilagii şi până la 19 aditivi. 

Acesta este rezultatul unei expertize realizate de Asociaţia pentru Protecţia Consumatorilor din România care a analizat 52 tipuri de parizier din marile structuri comerciale.

În plus, 73% din parizerul analizat are gust intensificat cu monoglutamatul de sodiu şi este colorat cu extract de gândaci, scrie realitatea.net.

La unele sortimente de parizer, condimentele sunt înscrise în mod generic și nu este menționat tipul condimentului. Având în vedere că unele dintre ele sunt incluse în lista substanțelor alergene, este important să fie cunoscută denumirea respectivului condiment.

De asemenea cantitatea de apă și substanțe de îngroșare naturale și artificiale în parizer este destul de mare, ceea ce denotă o calitate scăzută a majorității produselor de acest tip.