CONTROALE la operatorii din domeniul fabricării produselor de panificație, în special cei care produc plăcinte. ÎNCĂLCĂRILE depistate de inspectorii ANSA
Foto: subiectulzilei.md
Tot mai puține unități de producere a plăcintelor utilizează compuși pe bază de grăsimi vegetale și animale ca substituent al brânzei de vaci. Agenția pentru Siguranța Alimentelor (ANSA), a intensificat controale la operatorii din domeniul fabricării produselor de panificație în special cei care produc plăcinte.
Potrivit ANSA, dintre cei 75 de producători verificați, aproximativ 35% încă foloseau grăsimi vegetale și animale în loc de brânză de vaci, față de 80% în februarie.
Totodată, ANSA spune că în perioada aprilie-octombrie 2023 volumul importurilor de produse alimentare pe bază de proteine și grăsimi a scăzut cu 30 %, comparativ cu aceeași perioada a anilor 2022, 2021 și 2020.
"Cifrele demonstrează că, operatorii din domeniul alimentar renunță de a utiliza la fabricarea plăcintelor umplutură pe bază de compuși de grăsimi vegetale și animale. O bună parte folosesc deja brânza de vaci veritabilă", se arată în comunicatul emis de ANSA.
Cele mai frecvente încălcări depistate de ANSA în cadrul controalelor desfășurate în perioada octombrie-noiembrie sunt:
- Plăcintele nepreambalate, comercializate direct consumatorilor, nu conține mențiunea privind ingredientele utilizate la preparare, nici prin afiș, anunț sau orice altă formă disponibilă consumatorilor;
- Operatorii din domeniul alimentar utilizează termenul de „produs de brânză” atât în denumirea produselor cât și în lista de ingrediente;
- Lista de ingrediente este incompletă sau nu corespunde materiei prime utilizate.
Operatorii care au admis abateri s-au ales cu sancțiuni. Astfel, au fost întocmite 25 de procese verbale aplicând amenzi, în valoare totală de 175 mii lei.
De asemenea ANSA îndeamnă cetăţenii să citească cu atenție eticheta produselor expuse spre comercializare și să solicite de la comercianți informații detaliate cu privire la lista ingredientelor utilizate la fabricarea produselor.