Harold McGee, un autor care scrie despre istoria ştiinţei mâncării şi a gătitului, a oferit un ghid cu toţi paşii pentru a obţine pastele perfecte, scrie The Sun, citează antena3.ro.

Iată ce trebuie să faci:

- Nu pune apă fierbinte peste paste! Este de preferat să torni apă rece (asta va împiedica pastele să se lipească între ele).

- Cantitatea de apă variază în funcţie de porţia de paste pe care vrei să o găteşti, dar, ca o regulă, ar trebui să acopere pastele cu un centimetru.

- Setează temperatura la nivelul mediu şi amestecă prin paste ocazional. Ele ar trebui să fie gata în aproximativ zece minute şi ar trebui să rămână şi apă, perfectă pentru sos.