Răcește șampania sau vinul spumant până când ajunge la 7 grade Celsius. Ca să o răcești repede, pune sticla într-un vas pe care să-l umpli pe jumătate cu apă rece, pe jumătate cu gheață.

Îndepărtează folia și partea metalică de pe dop în timp ce ții degetul apăsat pe acesta.

Acoperă dopul cu un prosop și ține "gâtul" sticlei cu o mână, în timp ce cu cealaltă rotești ușor sticla până când dopul "slăbește".

Lasă să iasă "aerul" pe lângă dop. Abia acum îl poți scoate fără să riști să "explodeze" și să verși șampanie prin casă.