În primul rând, cafeaua va prinde mirosul tuturor alimentelor din frigider. În al doilea rând, schimbările bruște de temperatură îi afectează textura, astfel că nu va mai avea deloc același gust. 

De asemenea, nici cafeaua gata preparată nu trebuie păstrată în congelator.

Aceasta este un mediu ideal pentru dezvoltarea bacteriilor, deci nu este indicat să o consumi decât proaspătă.